Na 1 porci

1 porce zeleniny (cuketa, paprikový lusk, ½ rajčete, 1 čajová lžička cibule na kostičky) | 1 porce papayi, | 1 porce mletého hovězího | sůl, pepř | kmín | bio jablečný ocet | pažitka

  1. Cuketu a paprikový lusk omýt, očistit a nakrájet na kousky, rajče na kostičky.
  2. Oloupat papayu, odstranit semínka a dužinu nakrájet na malé kostičky.
  3. Rozpálit pánev bez tuku a mleté opéci. Se solí, pepřem a kmínem.
  4. Přidat k masu cibuli a krátce spolu péct. Potom přidat cuketu, papriku a rajče a nechat vše asi 10 minut povařit.
  5. Vmíchat kousky papayi a nechat 3 minuty dotáhnout. Na závěr ochutit octem. Před servírováním posypat pažitkou.